storia

Ispirandosi al rosé provenzale, dal colore rosa chiaro, profondamente amato e di grande bevibilità, il Baldoria Rosé ha una struttura erbacea, note di scorza d'arancia e si mantiene ben saldo su quella linea di demarcazione sfuggente ma fondamentale tra dry e dolce. Da bere liscio, con ghiaccio, in uno spritz e da aggiungere a un Paloma. Esalta qualsiasi cosa si desideri.

stile

Vermouth semi-dolce su una base di vino rosé piemontese (uvaggio misto di Dolcetto, Barbera, Freisa e Croatina). Si ottiene dalle macerazioni separate delle botaniche in soluzione idroalcolica (distillato neutro di cereali e acqua) e vino. Lo zucchero viene sciolto nel vino e le due macerazioni vengono poi miscelate. L’affinamento avviene in vasche d’acciaio ed è seguita da una filtrazione delicata e infine dall’imbottigliamento. Una certa sedimentazione naturale è comune a tutte le varietà. Senza aromi, estratti, coloranti, chiarificanti e conservanti.

ingredienti essenziali

Artemisia (artemisia vallesiaca; artemisia absinthium); Arancia dolce; Lavanda; Finocchio; Limone; Camomilla; Zenzero; Noce moscata.

note di degustazione

Note di fico maturo, fragolina di bosco e pesca bianca si fondono con note floreali di lavanda e petali di rosa. Il Baldoria Rosé si ispira al vino rosato estivo, ma ha un carattere tutto suo: il Baldoria Rosé è l'estate di Boves. Conserva le sfumature rosate, con una leggera acidità e fresca buccia di agrume, su una base di finocchio e artemisia. Nell’utilizzo, il Rosé si colloca vicino al Bianco floreale nella gamma Baldoria.